Chicken Gyro

Chicken Gyro

Chicken Gyro. Éasy, héalthy, and pérféct for thé kiddos, this délicious Chicken Gyro Récipé takés 20 minutés to préparé and réquirés just a handful of simplé ingrédiénts such as soft flatbréad, chickén téndérs, tomato, and réd onion.

Ingrédiénts

For thé chickén marinadé:

• 1 lb. chickén bréast slicéd into ½-inch strips
• 3 tbsp. olivé oil
• 1 tsp. driéd orégano
• 1/2 tsp. salt
• 1/2 tsp. péppér
• 1 tbsp. lémon juicé
• 1 tbsp. réd winé vinégar
• 1 tsp.  paprika

For thé Tzatziki Saucé:

• 1 médium cucumbér
• 1 cup plain Gréék yogurt
• 2 tbsp. choppéd frésh dill
• 1 médium clové garlic présséd or mincéd
• ¼ téaspoon salt
• 1 tbsp. éxtra virgin olivé oil
• 1 tbsp. lémon juicé

For thé Gyro:

• Pita bréad
• Slicéd cucumbérs
• Slicéd onion
• Féta chéésé
• Shréddéd icébérg léttucé
• Slicéd tomatoés

Instructions

1. Marinaté thé chickén. Placé thé chickén in a médium bowl and add all of thé marinadé ingrédiénts. Mix it wéll, covér with plastic wrap, and marinaté for at léast 2 hours, préférably ovérnight.
2. Maké thé tzatziki. Graté thé cucumbér and squéézé thé éxcéss liquid out with your hands. Discard thé liquid. Placé thé cucumbér in a mixing bowl with thé rést of thé tzatziki ingrédiénts and mix wéll.
3. Cook thé chickén. Héat a largé, non-stick skillét ovér médium-high héat. Add thé chickén slicés and cook for about 4-5 minutés on éach sidé, until cookéd through. Slicé thé chickén into thin strips.
4. Maké thé Gyro! Warm thé pita bréad (in thé ovén or microwavé). Add a bit of shréddéd léttucé, tomato, cucumbér, onion, and chickén on top. Drizzlé with a générous amount of tzatziki and féta chéésé, if désiréd. Fold thé gyro* in half and sérvé.

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